terça-feira, 18 de setembro de 2012

PÃO INTEGRAL




Pão Integral Super Saudável (Sem gordura, sem ovos, sem conservantes!)

Ingredientes:

4 colheres de sopa de linhaça
2 copos de água
1 copo e 1/2  de farinha de trigo branca*
1 copo e 1/2  de farinha de trigo integral*
1 copo de aveia ou farelo de trigo
2 colheres de chá de sal**
2 colheres de sopa de açúcar, ou melado, ou açúcar mascavo**
1 colher de chá de fermento biológico

* Pode também só com farinha integral, ou só com farinha branca, caso esteja faltando uma e outra em casa…
**Ou à gosto

Adicione também coisinhas gostosas e que fazem bem à saúde, como: sementes de girassol, gergelim, uvas passas, nozes ou castanhas trituradas…

Modo de Preparo:

Coloque a linhaça em um pote com tampa e hidrate com os copos de água. Deixe reservado por pelo menos 4h, até identificar que a água adquiriu consistência parecida a da clara de ovo.

Encaixe as pás da forma da máquina de pão e despeje a linhaça hidratada, adicione o sal e o açúcar. Também pode separar a linhaça da clara se preferir.

Sobre a clara de linhaça despeje a aveia ou o farelo de trigo, depois a farinha branca, a integral e salpique o fermento por cima da farinha, sem que o mesmo entre em contato direto com a umidade.

Coloque para ciclo 12, pão integral. A massa fica bastante melequenta mesmo, pois só assim o pão cresce, se ficar muito dura e sêca, o pão fica um tijolão, e se ficar muito mole fica com cara de abatumado, mal assado.


NO FORNO CONVENCIONAL
Também é possível fazer a mesma receita no forno convencional, mas aí você pode deixar a massa um pouco mais consistente, para que seja possível sovar sem grudar demais nas mãos. Antes de assar no forno deixe descansar por umas 2 horas em ambiente morno, de preferência em recipiente fechado, até a massa crescer e dobrar de tamanho. Asse em forno baixo por 40 minutos, a 1hora.
Mãos na massa e bom apetite!

A receita sem a clara de linhaça não fica tão fofinho, macio e crescido.

Crédito: Ana Vivian.

CAFÉ DA MANHÃ REFORÇADO


 
1. Unte um ramequim com manteiga;
2. Passe o rolo de massa em algumas fatias de pão de forma sem casca p/ deixá-las fininhas;
3. "Rasgue" as fatias e forre todo o ramequim;
4. Coloque algumas fatias de bacon sobre folha de papel absorvente e leve ao microondas por 1 minuto para dar uma "enxugada" na gordura.



5. Quebre um ovo no centro;
6. Tempere o ovo com sal e pimenta (usei ainda uma mistura pronta de alho e queijo).
7. Leve ao forno até que as bordas do pão e o bacon estejam crocantes.

Bom Apetite!!


Crédito: PANELSTERAPIA
 




cRÉ


DISCIPLINA COM AMOR

Coisa séria é educar os filhos. Bom seria se houvesse uma fórmula perfeita para que todas as crianças se tornassem educadas, bem-resolvidas, felizes, honestas e igualmente perfeitas. Mas não existe uma fórmula, cada pai e mãe age da forma que acha mais eficiente, do jeito que foi criado, que leu num livro, viu num programa de televisão, observou alguém fazendo ou até mesmo por impulso. A Bíblia diz: “Ensina a criança no caminho em que deve andar, e, ainda quando for velho, não se desviará dele.” Provérbios 22:6. Com respeito à disciplina, há aqueles pais que são negligentes e aqueles que agem de forma abusiva. Tanto uma forma como a outra são altamente prejudiciais ao desenvolvimento da cirança. Ellen White, uma escritora que gosto muito escreveu:

“Na educação da criança, há ocasiões em que a vontade firme da mãe encontra a vontade indisciplinada da criança. Nessas ocasiões há necessidade de grande sabedoria por parte da mãe. Por procedimento imprudente, pela imposição autoritária, pode-se causar grande mal à criança” (Testemunhos para a Igreja – Volume 7, p. 47).

“A Bíblia expõe regras para a correta disciplina dos filhos. (…) [Pais] não reconhecem as responsabilidades que Deus lhes deu, de educarem seus filhos de modo a adquirirem hábitos corretos desde a infância” (Testemunhos para a Igreja – Volume 4, p. 313).

“Mediante disciplina gentil em palavras e atos de amor pode a mãe unir os filhos ao seu coração. É grande erro mostrar severidade e ser muito exigente com as crianças. Firmeza uniforme e controle tranquilo são necessários na disciplina de toda a família” (Testemunhos para a Igreja – Volume 3, p. 532).

“Os pais não devem esquecer os anos de sua infância, de quanto anelavam simpatia e amor, e como se sentiam infelizes quando censurados e repreendidos com irritação. (…) Mas com firmeza, misturada com amor, devem exigir obediência dos filhos” (Testemunhos para a Igreja – Volume 1, p. 388).

O castigo é um método bastante usado para que a criança pequena possa se acalmar e pensar no que fez. Isolando-a por um tempo, a mãe ou o pai também pode se acalmar e controlar suas emoções. Em caso de agressividade ou de birra, é bastate eficiente. Os especialistas recomendam um minuto para cada ano de idade da criança. Se ela tem três anos, três minutinhos são suficientes.

Os livros de Ellen White podem ser encontrados na editora CPB.

domingo, 9 de setembro de 2012

JADE, MINHA FILHINHA...PARABENS



Hoje você fez 17 anos. Sei que sabes o quanto te amo e da importância que você tem na minha vida. Estaremos
ligadas para sempre e apesar de eu estar sempre cuidando e orientando você essa nossa relação também tem me oportunizado aprender coisas novas e exigido que eu melhore sempre, que eu evolua que eu busque o equilíbrio e esteja sempre preparada para amá-la e ajudá-la sempre que precisar de mim. Saiba que você, assim como o seu irmão foram as pessoas que mais me ensinaram sobre o verdadeiro amor. Agradeço a Deus por ter me dado a graça de ter você como filha. Você é boa e leal, rebelde, é verdade, mas é sem dúvida uma mocinha de muito valor; confiável e determinada; do seu jeito és amável e apaixonada. Te amo demais e com absoluta certeza você fez a minha vida ficar melhor e mais valorosa. Desejo, acredito, confio e torço fervorosamente para que você continue seguindo por esse caminho de retidão, honradez, que seja justa e solidária e solidária com seus companheiros. Que ame a vida e faça-a valer à pena!!!

quarta-feira, 5 de setembro de 2012

OSTEOPOROSE



Bom dia!

Quero postar sobre essa doença silenciosa, desgastante e dolorida. Minha maezinha se encontra desde ontem internada em virtude de uma cirurgia em um braço, motivo, uma simples pancada no braço e deu uma fratura. Ela tem OSTEOPOROSE, se alementa bem, faz acompanhamento médico, mas infelizmente quem tem essa doença os cuidados têm que redobrados. Segue abaixo informações sobre a mesma.


OSTEOPOROSE

Osso poroso, ou seja, é a descalcificação progressiva dos ossos que se tornam frágeis. É uma doença na qual ocorre diminuição da massa óssea e piora da qualidade do osso, que se torna mais frágil. Quanto maior essa fragilidade, maior é o risco de uma fratura. Embora a ocorrência seja maior no sexo feminino, os homens também podem ter a doença, que se torna mais frequente com o envelhecimento. Os ossos crescem até os 20 anos. A partir daí, a densidade aumenta até os 35 anos e começa a perda de massa progressivamente - ou osteoporose. O processo é mais rápido nas mulheres, principalmente após a menopausa.

CAUSAS

Existem várias causas da doença. As principais são: - Menopausa;- Idade avançada; História familiar de osteoporose; Constituição física magra; É mais frequente na raça branca e em asiáticas; Baixa ingestão de cálcio, ter diabetes, falta de exposição à luz solar, pouca atividade física, hábito de fumar, consumo de álcool, café ou doenças crônicas.  
MAIS INFORMAÇÕES
Uma das dicas de prevenção da doença é preocupar-se com a ingestão mínima de cálcio necessário para manter os ossos saudáveis. São recomendados 1.200 mg por dia. Para quem não gosta de leite, é só recorrer a outros laticínios, como queijo. A osteoporose não tem cura, mas o tratamento deve ser feito por médicos especializados, capazes de dar orientações sobre medicamentos que estabilizam o quadro da doença ou melhoram o problema. Isso significa evitar maiores complicações e reduzir significantemente o risco de fraturas. Praticar exercícios físicos é essencial. Nesse caso, os exercícios devem ter impacto mínimo. Caminhada é a atividade mais recomendada. Sua prevenção deve ser uma preocupação ao longo da vida. Para isso, basta seguir algumas ações cotidianas, como expor-se à luz do sol sem filtro, durante 15 minutos todos os dias. O sol deve incidir sobre a face, tronco superior e braços. Atenção: deve-se evitar o sol após 10 horas da manhã. Vale ainda ingerir vitamina D diariamente. Verduras e laticínios fortificados fornecem este tipo de à doença. Inclusive, o Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia (Into) criou o Programa de Osteoporose Masculina (PROMA), desde março de 2004, com o objetivo de quantificar as vítimas da doença para tratá-las e estudar a sua incidência. A vitamina D é mais eficiente na absorção do cálcio em algumas pessoas do que em outras e essa característica é hereditária. Descendentes de pessoas que têm menor capacidade de absorção do cálcio no organismo e que apresentaram osteoporose quando adultas têm maior probabilidade de apresentar a doença. Mas nada que bons hábitos alimentares não possam mudar este quadro. A osteoporose não causa nenhum sintoma e, por isso, é chamada de doença silenciosa. O diagnóstico para identificar osteoporose é medir a densidade óssea com auxílio da Densitometria Óssea, que é um exame rápido e indolor.

TRATAMENTO

Praticar exercícios físicos, evitar o tabagismo e os excessos de café e álcool são medidas necessárias. Deve-se, também, aumentar o consumo de cálcio e vitamina D, através da dieta ou com o uso de medicamentos.

DICAS
O consumo de alimentos ricos em cálcio, como o leite e seus derivados, assim como exercícios físicos e a exposição à luz solar, são muito importantes para formar e manter ossos saudáveis. Os cuidados com os pacientes com
Exame oftalmológico regular
Usar sapatos com sola antideslizante
Tapetes presos no chão
Evitar pisos muito encerados ou molhados. A ingestão de cálcio é fundamental para o fortalecimento dos ossos. Adote uma dieta rica em alimentos com cálcio (leite e derivados, como iogurtes e queijos). Os médicos indicam dois copos de leite desnatado e uma fatia de queijo branco por dia
Consuma verduras de folhas escuras, como brócolis, espinafre e couve
Evite carne vermelha, refrigerante, café e sal
Exponha-se ao sol de forma moderada. Os raios ultravioletas sobre a pele estimulam a produção de vitamina D, fundamental para a absorção do cálcio pelo organismo. Basta 20 a 30 minutos de sol por dia, entre 6h e 11h
Não fume e evite o consumo excessivo de álcool
Independente da idade, inicie um programa de exercícios (pode ser caminhada ou musculação, por exemplo). Entre outras vantagens, isso ajuda a fortalecer os músculos, melhorar o equilíbrio e os reflexos, evitando as quedas
Mulheres que entraram na menopausa devem consultar um médico para começar um tratamento especial. A partir de 45 anos, devem ser submetidas a um teste de densitometria óssea
Obstáculos como móveis, tapetes soltos e pouca iluminação, podem facilitar quedas e, consequentemente, provocar fraturas em pessoas com osteoporose. Saiba como deixar a casa mais segura com algumas dicas: Na cama, é importante que a pessoa sentada consiga apoiar os pés no chão, evitando assim, a hipotensão postural (tonturas)
A mesa de cabeceira deve ser 10 centímetros mais alta do que a cama e com bordas arredondadas. Se possível, fixe-a no chão ou na parede, evitando que se desloque caso a pessoa precise se apoiar nela
Sempre que possível, instale os interruptores de luz próximos à cama ou adote um abajur
Prefira pisos antiderrapantes para áreas molhadas (como box e corredores)
Evite tapetes soltos e prefira os de borracha e antiderrapantes
O corrimão das escadas deve ter uma altura média de 80 cm e os degraus das escadas devem ser marcados com fitas antiderrapantes.
Fontes e referências:

·         Ministério da saúde

segunda-feira, 3 de setembro de 2012

FAZER COISAS DIFERENTES

  
A vida não é medida pelo numero de vezes que você respirou, mas pelos momentos em que você perdeu o fôlego...
De tanto rir...
De surpresa...
De extase...
De felicidade...
De voar...



  Essa é a Dona Lídia Rodella (minha sogra), mãe, vó, bisavó, tataravó, acima de tudo uma mulher que merece de todos respeito e admiração. Ela tem 86 anos e uma vivacidade de dar inveja aos mais novo. Eis o exemplo.

Beijos Vechia linda!









SEJAM TODOS BEM VINDOS!!!


Desejo através deste blog compartilhar, interagir, inspirar e conceder alguns momentos de entretenimento aos meus amigos, parentes e seguidores. As imagens aqui mostradas têm várias autorias, algumas de meus trabalhos artesanais e decorativos, algumas com seus respectivos créditos e algumas são de arquivos já há tempos guardadas, se por ventura alguém reconhecer alguma imagem e seu autor favor solicitar-me a devida notificação dos créditos.
Obrigada!

sábado, 1 de setembro de 2012

LASANHA DE PANQUECAS


Gente para o domingão

INGREDIENTES
125 ml de leite
125 ml de água
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
125 g de farinha de trigo
Sal a gosto
1 ½ xícara (chá) de molho branco

3 xícaras (chá) de molho à bolonhesa
500 g de queijo muçarela fatiado
Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO
Num liquidificador coloque leite, água, ovo, óleo, farinha de trigo e sal a gosto e bata até formar uma mistura homogênea.
Numa assadeira untada com óleo e em fogo médio, despeje a massa e espalhe bem, formando uma fina camada. Deixe no fogo por aproximados 2 minutos. Vire a massa e deixe por mais 2 minutos. Repita o mesmo procedimento até terminar a massa.
Na mesma assadeira (33 cm X 23 cm e 5 cm de altura) coloque 1 xícara do molho branco , uma placa de massa (feita acima), uma camada de molho à bolonhesa misturado com ½ xícara do molho branco, e uma camada de queijo mussarela. Coloque mais uma placa de massa, uma da  mistura de molho bolonhesa com molho branco e uma de muçarela. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Finalize com uma placa de massa, o restante de molho branco e fatias de muçarela e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Rendimento 06 porções

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